Educazione alimentare: se ne parla alla Quarantotti Gambini con l’autrice Federica Buglioni il 24 settembre

L’incontro, inserito nel calendario di TriesteNext, si terrà giovedì 24 settembre

L’educazione alimentare sarà il tema dell’incontro con Federica Buglioni, ospitato giovedì 24 settembre, alle 17.30, nella biblioteca Quarantotti Gambini (via delle Lodole 7/A).

Buglioni è autrice della collana Ci provo gusto (Editoriale Scienza), progettata con Emanuela Bussolati e rivolta al pubblico dei giovanissimi. Ne fa parte il volume Storie in frigorifero, che sarà presentato nel corso dell’incontro.

Oltre all’impegno nell’ambito editoriale, Buglioni è co-fondatrice e presidentessa dell’associazione Bambini in cucina, attraverso cui promuove il valore affettivo ed educativo del cucinare con i bambini, insieme a un approccio all’educazione alimentare fondato sul piacere del fare.

L’evento, rivolto a genitori, insegnanti, bibliotecari, librai e a tutti gli interessati, è inserito nel programma di TriesteNext, il Salone europeo della ricerca scientifica che avrà inizio il giorno seguente e a cui Buglioni prenderà parte anche con un incontro per le scuole.

 

Se fino a qualche anno fa l’immagine di un bambino in cucina richiamava alla mente scene poetiche del mondo rurale, oggi si è compreso che per gli adulti di domani l’educazione alimentare e ambientale saranno competenze di base, essenziali per poter prendere cura della propria salute e del proprio benessere. Le fondamenta di queste competenze si costruiscono lungo tutto l’arco dell’infanzia, legando la scoperta del cibo di qualità a esperienze emotive e affettive gioiose e profonde. Su queste premesse è nata la collana Ci provo gusto, che Editoriale Scienza ha lanciato alla fine del 2014 in vista di Expo. Quattro i volumi pubblicati fin’ora: Giochiamo che ti invitavo a merenda?, Il club dei cuochi segreti, Storie in frigorifero e Chi l’ha mangiato?.